Rødvin er en af de mest populære alkoholiske drikke rundt omkring i verden og anses ofte som en af de mest sofistikerede drikke. Men hvad er det, der gør rødvin så speciel? Hvordan kan man skelne mellem forskellige slags rødvin? Og hvordan kan man få det allerbedste ud af denne skønne drik? Når du har læst dette blogindlæg, vil du være en vin ekspert, og du vil kunne fascinere enhver med din viden om rødvin.

Først og fremmest skal vi tale om, hvad der faktisk er i en flaske rødvin. Rødvin er lavet af sort druer, men det betyder ikke, at den altid er mørkerød i farven. Faktisk kan rødvin variere fra en lys rubinrød farve til en dyb violet farve. Det kommer helt an på druesorten og produktionsprocessen. Det element, der giver rødvin sin farve, er pigmentet i drueskindet, der overføres til vinen under gæringen.

Snakken omkring rødvin er oftest centreret omkring smag og aroma. Men hvordan beskriver man egentlig smagen og aromaen af en rødvin? Det kan du gøre ved at tage en slurk og lade vinen rulle rundt i munden et par sekunder, inden du sluger den. Spørg dig selv, hvilke smage og dufte der trænger igennem. Måske kan du smage bær, tørrede frugter, tanniner eller krydderier. Måske kan du lugte noter af chokolade, kaffe eller røg. Vær opmærksom på smagen og aromaen og prøv at identificere de forskellige elementer. Dette vil hjælpe dig med at skelne mellem de forskellige slags rødvin.

Men hvordan ved du egentlig, hvilken slags rødvin der passer bedst til en given situation? Først og fremmest bør du tænke på, hvad du vil servere rødvinen til. Er det til et festligt arrangement eller en romantisk aften hjemme? Til en kraftig oksekødssauce eller en blød pastaret? Generelt set kan man sige, at stærke og krydrede retter passer godt til kraftige rødvine som fx en Shiraz eller en Bordeaux, mens mere milde retter passer godt til en lettere rødvin som fx en Pinot Noir. Du kan også finde en masse inspiration til, hvilken mad du kan bruge vin til hos https://www.jyskvin.dk/, som har et stort opskriftsunivers og guides til valg af vin.

Nu ved du, hvordan du kan beskrive smag og aromaen af en rødvin, og hvordan du kan vælge den rigtige rødvin til en given situation. Men hvordan sørger du for at nyde rødvinen optimalt? Dette er hvor serveringstemperaturen kommer ind i billedet. Generelt set bør rødvin opbevares ved en temperatur mellem 12-18 grader, men den præcise serveringstemperatur afhænger af rødvinens type og karakteristika. For eksempel vil en let Pinot Noir have en bedre smag ved en temperatur på omkring 14 grader, mens en tung Amarone vil have godt af at blive serveret ved omkring 18 grader.

Rødvin kan være elementært i enhver måltidssammensætning, og det er altid sjovt at prøve forskellige slags for at finde din favorit. Husk at tænke på, hvad du vil servere rødvinen til, samt hvilken temperatur den skal serveres ved. Gennem vores guide kan du nu blive en vin ekspert og imponere venner og familie med din viden om rødvin. Skål!